No hace falta una excusa para reunir amig@s en casa. Alrededor de una mesa todo se ve de otro color, mejora el humor y se da el ambiente propicio para una buena conversación. El pasado 8 de diciembre, aprovechando que nadie se iba de puente, varias componentes de este blog se reunieron…. sin nada concreto que celebrar….El menú fue improvisado: queso extremeño, foie de setas y nachos con guacamole como entrantes. El plato fuerte fue un pollo al cava con manzana, del que dejamos aquí los pasos a seguir:
1. Dorar cebolla y añadir bacon picadito.
2. Cuando está bien rehogado, poner pechugas y muslos (a elección de los comensales) a dorar.
3. Al mismo tiempo, cortar en gajos una manzana y hervirla –una posibilidad es añadir al caldo una ramita de canela-. Cuando coge sustancia, ir añadiendo cucharaditas del caldo al pollo.
4. Añadir la manzana al pollo, que ya tiene que haber cogido color.
5. Agregar al guiso media botella de cava –al gusto-.
6. Dejar que se haga, mientras la salsa va reduciendo y espesándose.
7. Servir!
El éxito está asegurado. Es lo bueno que tiene dedicar un poquito de tiempo a la cocina: es muy agradecida!
De postres hubo riquísimos cupcakes caseros y bizcocho de manzana, todo regado con champán francés Moët Chandon.
smoyag
elkem
watermelon
acastuera
nievesmacias
merce roura
Victork
skogar
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